Меню від раку

Американська Асоціація Онкологічних Досліджень\American Association for Cancer Research назвала три овочі, теоретично здатні запобігти появі раку.

Дослідження Університету Джонса Хопкінса\Johns Hopkins University показало, що постійне вживання брокколі здатне захистити людину від захворювання гастритом і деякими видами раку шлунку. Учені з Університету Штату Мічіган\Michigan State University звернули увагу, що жительки Польщі в три рази рідше, ніж їх співвітчизниці, що емігрували в США, захворюють раком грудей. Цей факт пояснили особливостями меню: у Польщі традиційно їдять багато капусти, а в США про капусту забувають. Університет Флоріди в Талахассі\Florida A&M University in Tallahassee, у свою чергу, знайшов ще одну зброю проти раку - часник. Відомо, що при високотемпературній обробці м'яса утворюється ензим, сприяючий виникненню раку грудей. У свою чергу, компонент часнику, що "відповідає" за його смак, блокує процес утворення ензима-канцерогену.

Джерело: Washington ProFile, 09 грудня 2005

Виказати думку у Форумі

Інші публікації рубрики "Hominum"